COMDIX SpA
COMDIX SpA, es una empresa que busca dar a conocer y masificar la Cocina de Precisión, poniendo a su disposición los equipos y accesorios necesarios para obtener los mas exquisitos resultados. La Cocina de Precisión se basa en cocer distintos alimentos a baja temperatura para así lograr una cocción pareja y que realza los sabores.
Solo basta envasar los alimentos en bolsas plásticas y sellarlas al vacío, sumergirlas en un baño de agua a temperatura controlada por períodos de tiempo prolongados. Esto permite alcanzar resultados casi imposibles de obtener a través de los métodos tradicionales de cocina.
