I Amazing Food Made Easy: Healthy Sous Vide

Amazing Food Made Easy: Healthy Sous Vide (Libro en inglés)

CONTENIDO

En las 171 páginas de este libro encontrarás:

Más de 70 recetas sabrosas y sin estrés con información nutricional completa que harán que comas de maravilla y sorprendas a tus amigos y familiares.

Una muestra de los cuales incluye:

• Alimentos con alto contenido de energía para el desayuno: Bocados de huevos, canela, avena, compota de arándanos, yogur Sous Vide, tostadas de palta con huevo duro y Shakshuka con flores de huevo
• Muchas sopas sabrosas: pollo agridulce, calabaza al curry, crema de chirivía, sopa de tortilla
• Ensaladas: bacalao con sandía y pepino, pato con vinagreta de cereza, atún y jengibre, pavo y palta y durazno y queso azul
• Bouls de granos nutritivos: pollo y palta, tofu marinado en Harissa, carne de res de estilo cubano, poke de atún, cordero al ajo, halibut con melón
• Una docena de platos principales: Pollo Mole, Hanger Steak Succotash, Tajine marroquí, Filet Mignon con repollitos de Bruselas y Strip Steak con puré de coliflor
• Platos de pescado sabrosos: lubina con salsa de mango, calamar Puttanesca con fideos de calabacín, pez espada con salsa Romesco, salmón curado con cítricos, vieiras con Tabulé
• Acompañamientos: maíz picante de la calle, pepinillos de eneldo, nabos glaseados con miso, sésamo Bok Choy, ensalada de papas dulce del sudoeste y zanahorias en escabeche picante
• Infusiones sabrosas: vinagre de hinojo naranja, aceite de oliva de estragón limón e incluso mezcladores de soda sin azúcar como Root Beer y Cherry Vanilla.

También obtendrás:

• Una introducción a la cocina saludable con instrucciones fáciles de seguir y fotografías a todo color.
• Una introducción general a la cocina Sous Vide.
• Una mirada al equipo que necesitará para cocinar Sous Vide: desde un método simple y sin costo que le permitirá probar Sous Vide cooking, a una configuración de bajo costo que satisfará todas sus necesidades de cocción.

Tablas completas de tiempo y temperatura de Sous Vide, así como tiempos de cocción por espesor, lo que le permite convertir todas sus recetas saludables favoritas en Sous Vide.

¡Y mucho, mucho más!

Si desea utilizar Sous Vide para preparar alimentos nutritivos y sabrosos, este es el libro para usted!.