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Libro en inglés Amazing Food Made Easy: Exploring Sous Vide te ayudará a subir de nivel rápidamente tu juego sous vide! En poco tiempo podrás preparar carnes perfectas, cocinar al máximo y descubrir los tiempos y temperaturas que necesitas para hacer que la comida cotidiana sea increíble e impresionar a sus amigos y familiares.
Después de leer este libro, podrás preparar consistentemente buena comida con un mínimo esfuerzo. Un libro ideal para aprender a cocinar exquisito con Tempux. Recetas y secretos de la cocina a bajas temperaturas.
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Amazing Food Made Easy: Exploring Sous Vide (Libro en inglés)
CONTENIDO
En las 186 páginas encontrarás:
- Bienvenido a explorar Sous Vide
- Mirada general a Sous Vide
- Guía de claves de seguridad
- Cómo funciona el tiempo Sous Vide
- Determinando la temperatura
- Antes de Sous Vide
- Como envasar al vacío los alimentos
- Como sellar los alimentos
- Sous Vide en cantidad
- Programación de Sous Vide
- Carnes rojas
- Cerdo
- Pollo, pato y aves
- Pescado y mariscos
- Vegetales y frutas
- Infusiones
- Huevos
- Granos, lácteos y mas
- Accesorios
- Cocinando por grosor
- Cocinando según ternura
- Índice de recetas
Acompañado de mas de 90 ilustraciones acerca de los temas tratados.
| Peso | 1,0 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 26 × 21 × 3 cm |
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